أطيب الحلويات الشرقية.. كيفية تحضير البسبوسة بالسميد واللبن
البسبوسة: حلوى شرقية شهية وخصوصية التحضير في المنزل
البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية المحببة، ويُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، خاصة دقيق السميد الذي يُعد المكون الأساسي في وصفة مميزة ولذيذة.
طريقة إعداد البسبوسة بالسميد واللبن
مكونات الوصفة
- 2 كوب سميد
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب سمن
- 3/4 كوب حليب سائل
- 3/4 كوب شربات
- ملعقة كبيرة زيت
- لوز للزينة
تحضير الشربات
- يُوضع السكر مع الماء على نار متوسطة، ثم يُضاف عصير الليمون.
- يُترك الخليط حتى يتكاثف ويصبح قوامه مناسب، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، يُخلط السميد مع البيكنج باودر ويُقلب جيدًا.
- في إناء آخر، يُذاب السكر ثم يُضاف السمن والحليب وربع كوب من الشربات، ويُرفع على نار معتدلة حتى تتجانس المكونات.
- يُرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد قليلاً.
- يُصب الخليط تدريجيًا على السميد مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- يُحضر صينية فرن مدهونة بالزيت، ويُفرد بها الخليط ليأخذ شكل متساوي.
- يُترك الخليط لمدة حوالي 10 دقائق ليريح قليلًا.
- تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يتحمر الوجه وتُنتفخ.
- على الوجه، يُزين باللوز حسب الرغبة.
- عند الانتهاء من الخبز، يُسكب الشربات الساخن فوق البسبوسة وتُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
إتبعنا
