طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل في خطوات بسيطة
فوائد اللحمة وطريقة تحضيرها مع البصل
يُعتبر تناول اللحمة بشكل معتدل من العادات الصحية التي تساهم في تعويض الجسم بالعديد من العناصر الضرورية، خاصة السيلينيوم، والذي يُعد مضادًا للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. لذا، فإن البحث عن طرق تحضير اللحمة بشكل لذيذ وصحي يظل موضوعًا دائمًا يستحق الاستكشاف.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- نصف حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات صلصة المحار
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات تحضير صلصة المحار في المنزل
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا بحسب الحاجة
خطوات تحضير صلصة المحار
- صفّ المحار واحتفظ بالسائل.
- اضف المحار إلى وعاء الخلاط الكهربائي وخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- ضعه على النار حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة ودعه يطبخ لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وأضف الملح، ودعه يبرد جانبًا.
- صفّ المزيج عبر منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- اعاده للقدر على النار، ودعه يغلي مرة أخرى.
- خفّض الحرارة واتركه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق.
- دع الصلصة تبرد، ثم قم بتخزينها في عبوة محكمة الإغلاق للاستخدام الفوري أو لاحقًا في الثلاجة.
طريقة إعداد الصلصة
- في وعاء صغير، أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، اغلي اللحم مع كوبين من الماء لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- في مقلاة واسعة، سخن الزيت وأضف شرائح الزنجبيل، وقلبها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضف شرائح اللحم، وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تتحول إلى اللون البني والناعم.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل، وترك المكونات على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدم اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
