كيفية تحضير اللحمة بالبصل بسهولة وبخطوات بسيطة

فوائد اللحمة في النظام الغذائي ودورها في الصحة

يُعتبر تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم من الأمور المهمة، حيث توفر للسيدات والرجال العناصر الغذائية الضرورية، خاصة السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يساهم في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. لهذا السبب، هناك اهتمام كبير بالدراسات حول طريقة إعداد وتقديم اللحمة بطريقة صحية وشهية.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

مكونات اللحم

• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• ½ حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة سكر

مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية

• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صويا صوص حسب الحاجة

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

تحضير صلصة المحار

1. صفِّ المحار واحتفظ بالسائل.
2. أضف المحار إلى وعاء الخلاط، وامزجه حتى يصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واطهه لمدة 8-12 دقيقة.
4. قم برفع القدر عن النار، وأضف الملح، واتركه ليبرد جانبًا.
5. صف الخليط من خلال منخل، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صويا صوص مقابل كل نصف كوب من صلصة المحار.
6. اعمل على غلي المزيج مرة أخرى على النار، ثم خفّض الحرارة واتركه يُطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
7. اترك الصلصة حتى تبرد، ثم قم بتخزينها في علب محكمة الإغلاق، ويمكنك استخدامها فورًا أو حفظها في الثلاجة.

تحضير الصلصة

1. في وعاء صغير، أخلط صلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر، والخل.
2. 叉مزج المكونات جيدًا جانبًا.

تحضير اللحمة بالبصل

1. في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واغله لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت، وأضف شرائح الزنجبيل وقلّبها لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
3. أضف شرائح اللحم، وقلّبها لمدة 3-4 دقائق حتى تتلون وتصبح ناعمة.
4. صبّ الصلصة فوق اللحم، وأضف شرائح البصل، واترك المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
5. قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.