كيفية تحضير اللحمة بالبصل بخطوات سهلة
فوائد اللحمة وطرق تحضيرها لوجبة مغذية ولذيذة
تناول اللحمة بكميات معتدلة خلال اليوم يعتبر من العادات الصحية المفيدة، حيث توفر للسيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يساهم في حماية خلايا الجسم من التلف، بالإضافة إلى دعم وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان. وللوصول إلى أقصى فائدة من اللحمة، يُنصح بإعدادها بطريقة شهية وسهلة، مثل طريقة تحضير اللحمة بالبصل التي تجمع بين النكهات والطعم اللذيذ.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
تحضير صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات تحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار، واحتفظ بالسائل.
- ضع المحار في خلاط كهربائي واخلطه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- دع القدر يغلي، ثم خفف النار، واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وأضف الملح، واتركه يبرد جانبًا.
- صفِّ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- اعرض المزيج على النار ليغلي مرة أخرى، ثم خفض الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- دع الصلصة تبرد، واحفظها في علبة محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج جيدًا واترك المزيج جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وأضف شرائح الزنجبيل، وقلِّب لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف اللحم المقطع وقلِّبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بني وناعماً.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدِّم اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
