كيفية تحضير اللحمة بالبصل بسهولة وخطوات بسيطة

فوائد اللحمة وتناولها بشكل مناسب

يفضل تناول اللحمة بكميات معتدلة خلال اليوم للاستفادة من السيلينيوم المضاد للأكسدة، الذي يلعب دورًا هامًا في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من السرطان. لذلك، أصبح من المهم معرفة طريقة تحضير وصفات شهية وصحية تشمل اللحمة، ومن بين هذه الوصفات المشهورة تحضير اللحمة بالبصل.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

مكونات اللحمة

• 226 غرام من اللحم البقري
• 4 شرائح من الزنجبيل الطازج
• نصف حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
• 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة كبيرة من السكر

مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية

• 250 غرام من المحار
• ملعقة صغيرة من الملح
• صلصة الصويا حسب الحاجة

خطوات إعداد الوصفة

تحضير صلصة المحار

1. صفّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج.
2. اخلط المحار في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. سخن القدر حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة تتراوح بين 8 و12 دقيقة.
4. ارفعه عن النار وأضف الملح، ثم اتركه ليبرد.
5. صف المزيج من خلال منخل ناعم، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
6. اعمل على غليه مرة أخرى، ثم خفف النار واتركه لمدّة 10 دقائق حتى يتكاثف. بعد ذلك، يمكن استخدامه أو حفظه في الثلاجة.

طريقة تحضير الصلصة

1. في وعاء صغير، امزج صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل جيدًا، واتركه جانبًا.

طريقة تحضير اللحم بالبصل

1. في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم ارفعه جانبًا.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل، وقلّب لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
3. أضف شرائح اللحم وقلّب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً وناعمًا.
4. قم بصب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
5. دع المزيج ينضج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
6. قدم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.