طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة
فوائد اللحمة بالبصل وطريقة تحضيرها الصحية
تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم يعتبر من الطرق لتعزيز الصحة، فهي مصدر غني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يُساهم في حماية الخلايا، بالإضافة إلى دوره في تحسين وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان. لذا، يبحث الكثيرون عن طرق لعمل اللحمة بطريقة صحية ولذيذة.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- مكونات اللحمة:
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- مكونات صلصة المحار المنزلية:
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات تحضير صلصة المحار المنزلية
- صفِّ المحار واحتفظ بسائله.
- اخلط المحار في الخلاط ليصبح ناعماً، ثم ضعه في قدر صغير.
- اغليه على النار حتى الغليان، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وأضف الملح، ثم دع المزيج يبرد قليلاً.
- صفِّ المزيج عبر منخل، وأضف مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- اعمل على غلي المزيج مرة أخرى، ثم قلل الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اترك الصلصة لتبرد، ثم استخدمها مباشرة أو خزّنها في الثلاجة.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا، واتركها جانبًا لإعداد الصلصة النهائية.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- سخّن الزيت في مقلاة وأنهِ شرائح الزنجبيل لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف اللحم وقلّبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يتغير لونه ويصبح ناعماً.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة جيدًا.
- قدم اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب رغبتك.
إتبعنا
