كيفية إعداد اللحمة بالبصل بطريقة سهلة خطوة بخطوة
فوائد تناول اللحمة مع البصل بسرعة مناسبة وأهمية تحضيرها بطريقة صحية
يُعتبر استهلاك اللحمة بشكل متوازن من العادات الصحية المفيدة، حيث تحتوي على السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يلعب دورًا هامًا في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وتقوية الجهاز المناعي، فضلاً عن دوره في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة كالسرطان. إن فهم طريقة إعداد اللحمة بالبصل بشكل لذيذ وصحي يُلقي الضوء على فوائدها المتعددة، ويشجع على تضمينها ضمن النظام الغذائي اليومي.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
مكونات اللحمة
- 226 غرام من لحم البقر
- 4 شرائح من الزنجبيل الطازج
- نصف حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من السكر
مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام من المحار
- ملعقة صغيرة من الملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار
- صفّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج عنه.
- ضع المحار في خلاط كهربائي واطحنه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- سخنه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وضف الملح ليبرد جانبًا.
- صفّ المزيج عبر منخل ناعم، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- أعد المزيج إلى النار واتركه ليغلي مجددًا.
- خفض الحرارة، واتركه ليطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- دع الصلصة تبرد، ثم احفظها في وعاء محكم في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
عمل الصلصة
- اختر وعاء صغير، وضع فيه صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طهي اللحم والبصل
- في قدر كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرج اللحم وضعه جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وأضف شرائح الزنجبيل، وقلّب لمدّة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف شرائح اللحم وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تتلون بنيا ووصولها للنعومة.
- صب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل، واتركها على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها جانبًا الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
