كيفية إعداد اللحمة بالبصل بسهولة بخطوات سهلة

فوائد اللحمة وأهميتها في النظام الغذائي

ينصح بتناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم؛ فهي مصدر غني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يُسهم في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. ولذلك، يتزايد البحث حول طرق تحضير أطباق اللحمة، ومن بين هذه الأطباق شهيرة تحضر بطريقة سهلة ولذيذة.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

مكونات اللحمة

• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• ½ حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة سكر

مكونات تحضير صلصة المحار منزلًياً

• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صلصة صويا حسب الحاجة

خطوات التحضير

تحضير صلصة المحار

1. صفِّ المحار، واحتفظ بالسائل الخاص به.
2. ضع المحار في خلاط كهربائي وامزجه حتى يصبح ناعماً، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. اطهِ المزيج على النار حتى يغلي، خفّض النار واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
4. ارفعه عن النار وأضف الملح، ثم اتركه ليبرد.
5. صف المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
6. اعيد المزيج إلى نار هادئة ليغلي مرة أخرى، ثم خفّض الحرارة واتركه يطبخ لمدة 10 دقائق.
7. اترك الصلصة تبرد واحفظها في علبة محكمة.

طريقة إعداد الصلصة

• في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، وصوص المحار، والسكر، والخل، واتركه جانباً.

طريقة إعداد اللحم بالبصل

1. ضع اللحم في وعاء كبير مع كوبين من الماء، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه وضعه جانباً.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل، وقلّب لمدة دقيقتين.
3. أضف شرائح اللحم وقلّب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بني وناعمًا.
4. اسكب الصلصة فوق اللحم، وأضف شرائح البصل.
5. اترك المزيج ينضج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة ويتم نضج اللحم.
6. قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.