بخطوات سهلة.. كيف تصنع اللحمة بالبصل
فوائد اللحمة بالبصل وطريقة تحضيرها
تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم يعزز من صحة الجسم لما تحتويه من مادة السيلينيوم، المضادة للأكسدة، التي تساهم في حماية الخلايا من التلف، وتحسين وظيفة الغدة الدرقية، والوقاية من بعض الأمراض، بما في ذلك السرطان. لذلك، يزداد الاهتمام بمعرفة طريقة إعدادها بشكل لذيذ وصحي.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- مكونات اللحمة:
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية:
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات إعداد اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار:
- صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج.
- اخلط المحار في خلاط كهربائي ليصبح ناعمًا، ثم صُبه في قدر صغير.
- أسكب القدر على النار حتى يغلي، ثم خفف النار وترك المزيج لمدة 8-12 دقيقة.
- أزل القدر عن النار، وأضف الملح، ودع المزيج يبرد قليلاً.
- صف المزيج من خلال منخل خاص، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- عيد غليان المزيج على نار معتدلة، ثم خفض الحرارة ودعه يطهى لمدة 10 دقائق قبل التبريد والتخزين أو الاستخدام المباشر.
طريقة إعداد الصلصة:
- في وعاء صغير، امزج صلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر، والخل جيدًا.
طريقة إعداد اللحمة بالبصل:
- سلق اللحم في ماء مغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم يرفع ويوضع جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وأضف شرائح الزنجبيل وقلّب لمدة دقيقتين.
- أضف شرائح اللحم وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب لونًا بنيًا وملمسًا ناعمًا.
- اسكب الصلصة على اللحم وأضف شرائح البصل، واتركها على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تناولها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
