كيفية إعداد اللحمة بالبصل بسهولة وخطوة بخطوة
فوائد اللحمة وطرق تحضيرها الصحيحة
تعتبر اللحمة من الأطعمة الأساسية التي تساهم في تلبية احتياجات الجسم من البروتينات والمعادن، خاصة السيلينيوم، الذي يُعد مضادًا للأكسدة ويساعد في حماية خلايا الجسم من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من الأمراض السرطانية. لذا، يوصى بتناول كمية مناسبة من اللحمة خلال اليوم للاستفادة من فوائدها الصحية، ويمكن تنويع طرق تحضيرها لضمان الاستمتاع بطعم لذيذ وفوائد صحية متكاملة.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- مكونات اللحمة:
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا:
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا بحسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
- صفِّ المحار واحتفظ بالسائل، ثم أضفه إلى خلاط كهربائي وامزجه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- اجعله يغلي على النار، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار، وأضف الملح ليبرد جانبًا، ثم صفِّ المزيج من خلال منخل خاص.
- أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار، ثم أعِد القدر على النار ليغلي مرة أخرى.
- خفض الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ليبرد بعد ذلك ويحفظ للاستعمال لاحقًا.
طريقة عمل الصلصة
- اخلط في وعاء صغير الصويا، صلصة المحار، السكر والخل.
- اخلط المكونات جيدًا ودعها جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، اسلق اللحم مع كوبين من الماء حتى يتغير لونه، ثم ارفعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وضيف شرائح الزنجبيل وقلّبها لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف شرائح اللحم وقلّبها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لونها إلى البنّي ويصبح ناعمًا.
- اسكب الصلصة على اللحم وأضف شرائح البصل، واطبخ على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
