طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة
فوائد اللحوم للبشرة والصحة العامة
ينصح بتناول اللحمة بكميات معتدلة خلال اليوم، فهي مصدر غني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يلعب دورًا هامًا في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. لذا، يبحث الكثيرون عن طرق تحضير وصفات شهية وصحية من اللحمة، منها اللحمة بالبصل التي تجمع بين الفائدة الصحية والطعم اللذيذ.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
أولاً: مكونات اللحمة
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
ثانيًا: مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
ثالثًا: مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا بحسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار واحتفظ بالسائل.
- أضف المحار إلى خلاط كهربائي وامزجه حتى يصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار، وأضف الملح ليبرد جانبًا.
- صفِّ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- ضع القدر على النار واتركه يغلي مرة أخرى، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
- اترك الصلصة تبرد، ثم انقلها إلى وعاء محكم وضعها في الثلاجة أو استعملها فورًا.
طريقة إعداد الصلصة
- في وعاء صغير، أخلط صلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر، والخل.
- حرك المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل وقلِّب لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف شرائح اللحم وقلِّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنية وناعمة.
- صبّ الصلصة فوق اللحم وإضافة شرائح البصل، واترك المزيج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة ويصبح اللحم جاهزًا للتقديم.
- قدّم الشرائح ساخنة، مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
