كيفية طهي اللحمة بالبصل بسهولة خطوة بخطوة
فوائد اللحمة مع البصل وطريقة تحضيرها
تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم يعزز من فوائدها الصحية، حيث تحتوي على السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يساهم في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى دوره في تحسين وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من بعض أنواع السرطان. لذلك، يزداد البحث عن طرق تحضير وتقديم اللحمة بشكل لذيذ وصحي.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- مكونات اللحمة:
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا:
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا بحسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار
- صفّي المحار واحتفظ بسائله.
- اخلط المحار في الخلاط ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- اغليه على النار لمدة 8-12 دقيقة، ثم أزل القدر عن النار وأضف الملح ليبرد.
- صفِ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- دع المزيج يغلي مرة أخرى على النار، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اترك الصلصة تبرد وضعتها في وعاء محكم للتخزين أو الاستخدام الفوري.
طريقة إعداد اللحمة بالبصل
- ضع اللحم مع كوبين من الماء في وعاء، وأغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة، وقلّب شرائح الزنجبيل لمدة دقيقتين.
- أضف اللحم المقلي وقلّبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بني وناعمًا.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اطبخ المزيج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم اللحمة بالبصل وهي ساخنة، بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
