طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة

فوائد اللحمة بالبصل وكيفية تحضيرها بطريقة سهلة ومكانة

تعد اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بأنها غنية بالبروتينات والمعادن الضرورية للجسم، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر مضادة للأكسدة تعزز صحة خلايا الجسم وتساهم في الحفاظ على توازن الغدة الدرقية، كما أنها تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة كالسرطان. إليك طريقة تحضيرها بشكل بسيط مع مكونات طبيعية ومكونات منزلية سهلة.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• ½ حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة سكر

مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية

• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صويا صوص حسب الرغبة

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الخاص به.
2. اخلط المحار في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا، ثم ضعه في قدر صغير.
3. اغلي المزيج على النار ثم اخفض الحرارة واطهه لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 دقيقة.
4. اتركه ليبرد، ثم صفِّ المزيج من خلال منخل وأضف ملعقتين كبيرتين من صويا الصوص لكل نصف كوب من صلصة المحار.
5. أعد القدر إلى النار ليغلي مرة أخرى، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
6. اترك الصلصة جانبًا لتبرد، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة أو استخدامها مباشرة.

كيفية تحضير الصلصة

1. في وعاء صغير، ضع صويا صوص، وصوص المحار، والسكر، والخل جيدًا.
2. حرك المكونات حتى تمتزج تمامًا واتركها جانبًا.

طريقة عمل اللحمة بالبصل

1. يُسلق اللحم في وعاء كبير مع كوبين من الماء لمدة دقيقة لتغيير لونه، ثم يرفع ويترك جانبًا.
2. تُسخن مقلاة كبيرة ويُضاف الزيت، ثم تُقلى شرائح الزنجبيل لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
3. تُضاف شرائح اللحم وتقلب مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب لونًا بنيًا ناعمًا.
4. يُسكب خليط الصلصة فوق اللحم والبصل، وتُترك على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
5. تُقدم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.