كيفية تحضير اللحمة بالبصل بسهولة وخطوات بسيطة
فوائد اللحمة وبصل في النظام الغذائي
ينصح بتناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم لأنها مصدر مهم للسيلينيوم، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في منع تلف الخلايا، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من السرطان. لذلك، يثار اهتمام كبير بكيفية إعداد طبق اللحمة بالبصل بطريقة صحية ولذيذة.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
مكونات اللحمة
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
خطوات تحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار واحتفظ بسائله.
- ضع المحار في الخلاط واطحنه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- اغليه على النار حتى يغلي، خفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- رفع القدر وإضافة الملح وتركه ليبرد جانبًا.
- صف المزيج باستخدام منخل وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- أعد المزيج إلى النار ليغلي مرة أخرى، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.
- اترك الصلصة لتبرد، واحفظها في وعاء محكم الإغلاق أو استخدمها مباشرة.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا للاستخدام.
طريقة طهي اللحمة بالبصل
- في وعاء كبير، اغلي اللحم مع كوبين من الماء لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم أزله وضعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل وقلّبه لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف اللحم وقلّبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح بنيًا وناعماً.
- صب الصلصة فوق اللحم، وأضف شرائح البصل.
- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
- قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
