طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة
فوائد اللحمة بالبصل وطرق تحضيرها
تناول اللحمة بشكل معتدل أثناء اليوم يساعد في الحصول على السيلينيوم، الذي يمتاز بخصائص مضادة للأكسدة ويعمل على حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من السرطان. لذلك، أصبح البحث يتركز بشكل متزايد على طرق إعداد وتقديم اللحمة بالبصل بطرق صحية ولذيذة.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
أولاً: مكونات اللحمة
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
ثانياً: مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
ثالثاً: مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
تحضير صلصة المحار المنزلية
- صفّ المحار واحتفظ بالسائل الخاص به.
- ضع المحار في خلاط كهربائي واطحنه حتى يصبح ناعماً، ثم انقله إلى قدر صغير.
- ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ازل القدر عن النار وأضف الملح، ثم اترك المزيج ليبرد تدريجيًا.
- صفّ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- اعده إلى النار ليغلي مرة أخرى، ثم خفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اترك الصلصة تبرد، وضعها في وعاء محكم الإغلاق، ويمكن استخدامه مباشرة أو حفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا للتحضير.
طريقة تحضير اللحمة بالبصل
- في قدر كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واتركه ليغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم ارفعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل وقلبها لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف شرائح اللحم، وقلبه مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح بلون بني وناعم.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اترك المزيج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة بالكامل.
- قدم شرائح اللحمة بالبصل ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
