طريقة سهلة لتحضير اللحمة بالبصل في خطوات بسيطة
فوائد اللحمة بالبصل وكيفية إعدادها بشكل صحي
تعتبر اللحمة من المصادر الغنية بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية المهمة، وتناولها بكميات معتدلة يساهم في تعزيز الصحة بشكل عام، خاصة عند تحضيرها بطريقة صحية وموفقة. من بين الطرق الشهيرة لإعداد اللحمة، طهيها مع البصل، الذي يضيف نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة، كونه يحتوي على مضادات للأكسدة ويساعد في تعزيز وظيفة الغدة الدرقية، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من بعض الأمراض.
مقادير إعداد اللحمة بالبصل
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زُنجبيب طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات صلصة المحار المنزلية
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة صويا حسب الحاجة
خطوات التحضير
تحضير صلصة المحار
- صفّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج.
- ضع المحار في الخلاط واطحنه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- اسلقي المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار وأضف الملح، واتركه ليبرد.
- صفّ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- اعبر عن المزيج على نار مرة أخرى حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق.
- اترك الصلصة تبرد وأحتفظ بها في علبة محكمة الإغلاق للاستخدام لاحقاً.
إعداد الصلصة
- في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، وصلصة المحار، والسكر، والخل جيدًا.
طهي اللحمة بالبصل
- ضع اللحم مع كوبين من الماء في وعاء كبير، واغليه لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين.
- أضف اللحمة وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تتلون وتصبح ناعمة.
- اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل.
- اتركها على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تماماً.
- قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
