كيفية تحضير اللحمة بالبصل بسهولة وخطوات بسيطة

فوائد اللحمة بالبصل وكيفية تحضيرها بطريقة صحية ولذيذة

تناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم يزود الجسم بالسيلينيوم، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في حماية الخلايا من التلف، إلى جانب تعزيز وظيفة الغدة الدرقية والوقاية من السرطان. لذلك، يبحث الكثيرون عن طرق مختلفة لتحضير اللحمة بطريقة صحية ولذيذة، ومنها طريقة اللحمة بالبصل التي تعتبر من الأطباق الشهية والمغذية.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

• مكونات اللحمة:
• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• نصف حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• مكونات الصلصة:
• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• ملعقتان كبيرتان صويا صوص
• ملعقتان كبيرتان خل
• ملعقة كبيرة سكر
• مكونات تحضير صلصة المحار منزليًا:
• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صويا صوص بحسب الحاجة

طريقة تحضير الصلصة المنزلية

1. صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الخاص به.
2. أضف المحار إلى خلاط كهربائي، واخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
4. ارفعه عن النار وأضف الملح، واتركه يبرد جانبًا.
5. صف المزيج من خلال منخل وصفي، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
6. اعمل على غلي المزيج مرة أخرى، ثم خفف النار واتركه لمدّة 10 دقائق حتى يتكاثف.
7. اترك الصلصة لتبرد، وضعها في وعاء محكم وأحفظها في الثلاجة حتى الاستخدام.

طريقة إعداد اللحمة بالبصل

1. في وعاء كبير، اسلق اللحم مع كوبين من الماء حتى يتغير لونه، ثم أخرجها واتركها جانبًا.
2. في مقلاة، سخن الزيت وأضف شرائح الزنجبيل وقلبها لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
3. أضف اللحم المُسلق وقلِّب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح بنيًا وذو لون ناعم.
4. اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف شرائح البصل، واترك الخليط يطهو على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
5. قدّم اللحمة بالبصل ساخنة، بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.