كيفية إعداد اللحمة بالبصل بخطوات سهلة

فوائد تناول اللحمة بكمية معتدلة وأهميتها في النظام الغذائي

يُعتبر تناول اللحمة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي، خاصةً لأنها مصدر غني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة، الذي يلعب دورًا كبيرًا في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تعزيز صحة الغدة الدرقية والمساعدة في الوقاية من بعض أنواع السرطان. لهذا السبب، يزداد الاهتمام بكيفية إعداد اللحمة بطرق صحية و لذيذة.

مقادير تحضير اللحمة بالبصل

أولاً: مكونات اللحم

• 226 غرام لحم بقري
• 4 شرائح زنجبيل طازج
• ½ حبة بصل مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

ثانيًا: مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة سكر

ثالثًا: مكونات تحضير صلصة المحار منزلية

• 250 غرام محار
• ملعقة صغيرة ملح
• صلصة الصويا بحسب الحاجة

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

إعداد صلصة المحار المنزلية

1. صفِّ المحار واحتفظ بسائله.
2. ضع المحار في وعاء الخلاط واهرزه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
3. قم بغليه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم خفض الحرارة واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
4. ارفعه عن النار وأضف الملح، ثم دع المزيج يبرد جانبًا.
5. صفِّ المزيج من خلال منخل، وأضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
6. ضع القدر على النار ودعه يغلي مرة أخرى.
7. خفض درجة الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. دع الصلصة تبرد، ثم احتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق، واستخدمها عند الحاجة أو صوب في الثلاجة.

طريقة عمل الصلصة

1. حضر وعاء صغير.
2. أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
3. امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.

طريقة إعداد اللحمة بالبصل

1. في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واتركه يغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لون اللحم، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح الزنجبيل، وقلبها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
3. أضف شرائح اللحم، وقلبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنية وناعمة.
4. اسكب الصلصة فوق اللحم، وأضف شرائح البصل.
5. اترك المزيج على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة تمامًا.
6. قدمه ساخنًا بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.