كيفية تحضير اللحمة بالبصل بخطوات سهلة
الفوائد الغذائية لتحضير اللحم بالبصل وطريقة تحضيره
ينصح بتناول اللحمة بكميات مناسبة خلال اليوم للاستفادة من السيلينيوم المضاد للأكسدة، الذي يساهم في حماية الخلايا من التلف، ويعزز وظيفة الغدة الدرقية، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من بعض أنواع السرطان. لذا، أصبح البحث متزايدًا حول طرق إعداد اللحمة بالبصل لتحقيق الفوائد الصحية والطعم اللذيذ.
مقادير تحضير اللحمة بالبصل
- مكونات اللحم:
- 226 غرام لحم بقري
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- مكونات تحضير صلصة المحار المنزلية:
- 250 غرام محار
- ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الصويا حسب الحاجة
خطوات تحضير اللحم بالبصل
步骤 لتحضير صلصة المحار
- صفِّ المحار واحتفظ بالسائل الناتج.
- أضف المحار إلى خلاط كهربائي واطحنه ليصبح ناعمًا، ثم انقله إلى قدر صغير.
- ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 8-12 دقيقة.
- ارفعه عن النار وأضف الملح، واتركه يبرد جانبًا.
- صف المزيج من خلال منخل، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لكل نصف كوب من صلصة المحار.
- ضع القدر على النار مجددًا واغليه مرة أخرى.
- خفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اتركه ليبرد، ثم استخدمه مباشرة أو خزن في الثلاجة.
طريقة عمل الصلصة
- في وعاء صغير، أضف صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر، والخل.
- امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
طريقة عمل اللحم بالبصل
- في وعاء كبير، ضع اللحم مع كوبين من الماء، واتركه يغلي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ثم ارفعه وضعه جانبًا.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضف شرائح الزنجبيل وقلّب لمدة دقيقتين.
- أضف شرائح اللحم وقلّبها مع الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب لونًا بنيًا وتصبح ناعمة.
- سكب الصلصة فوق اللحم وإضافة شرائح البصل، ثم اتركها على نار منخفضة لمدة 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- قدّم اللحم بالبصل وهو ساخن، ويمكن تناوله مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
إتبعنا
