كيفية تحضير الجلاش باللحم المفروم في المنزل

طريقة تحضير الجلاش باللحمة في المنزل

الجلاش باللحمة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، وتعد تحضيرها في المنزل خيارًا مميزًا يُعطي طعمًا لذيذًا وشعورًا بالراحة. إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذا الطبق الشهي.

المكونات اللازمة

• عبوة جلاش
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة معجون طماطم
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب مرق دجاج أو ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ربع كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب كزبرة مفرومة
• كوب لبن
• 2 بيضة
• ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير

1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يُصبحا ذهبيين.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
3. يُضاف معجون الطماطم، الملح، الفلفل، والبهارات، ويُقلب المزيج جيدًا.
4. يُصب مرق الدجاج أو الماء ويُترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا ويصل إلى قوام مناسب.
5. في وعاء منفصل، يُخلط اللبن مع البيض حتى يتجانس.
6. يدهن قالب الفرن بزبدة ويُفرد عليه ورقة من الجلاش، ثم يُدهن بمزيج اللبن والبيض.
7. يُوزع طبقة من اللحم المفروم على الجلاش.
8. تكرر عملية الترتيب (الدهان، وضع الجلاش، إضافة اللحم) حتى انتهاء كمية الجلاش واللحم.
9. يُدهن السطح بالكامل بمزيج اللبن والبيض، ثم يُزين بالبقدونس والكزبرة المفرومة.
10. يوضع الطبق في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
11. يُقدم الجلاش ساخنًا للاستمتاع بمذاقه الرائع.