طريقة إعداد فطار الجمعة: الفول المطهي مع الطماطم
طرق تحضير الفول بالطماطم على الطريقة المصرية
يُعد الإفطار من أهم الوجبات التي يجتمع عليها المصريون، حيث يحرص الكثير على تناول الفول مع الطماطم في صباح يوم الجمعة، وهذه الوصفة تعتبر من الأكلات التقليدية التي تتميز بنكهاتها المميزة وسهولة إعدادها في المنزل. إليكم طريقة بسيطة لتحضير الفول بالطماطم بطريقة شهية وشعبية.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومى أو حار حسب الرغبة (اختياري)
خطوات التحضير
- في مقلاة، نضع الزيت أو السمن وننتظر حتى يسخن، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف مكعبات الطماطم، ونتركها على نار متوسطة حتى تذبل ويبدأ المزيج في التحول إلى صلصة.
- قبل أن تكتمل نضج الطماطم، نضيف الفلفل الرومي أو الحار المقطع مكعبات صغيرة، ونقلب جيدًا مع الطماطم.
- نضع الفول المدمس فوق خليط الطماطم، ونقوم بتهريسه قليلاً لتحصل على قوام متجانس.
- نضيف التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ونقلب المزيج جيدًا.
- نترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتتداخل النكهات ويصبح الطبق جاهزًا.
- قبل التقديم، نضيف عصير الليمون ونقلب بشكل جيد، ثم نقدمه في طبق التقديم مزينًا حسب الرغبة.
إتبعنا
