طريقة تحضير الفول بالطماطم لفقرة «فطار الجمعة»
العادات والتقاليد المصرية في يوم الجمعة وأشهى الأطباق التقليدية
يحتفل المصريون بيوم الجمعة ويتبعون عدة عادات مميزة من بينها جلسة الإفطار مع العائلة بعد الصلاة. وتعد مائدة الإفطار من أهم الطقوس التي تتضمن أطباقاً شهية ومعروفة تتنوع بين الفول، والطعمية، والبطاطس، حيث يبدع الجميع في طرق إعدادها. ومن أبرز الأطباق التي تبحث عنها ربات المنزل هو الفول بالطماطم، الذي يضيف لمسة مميزة للطعام اليومي.
طريقة إعداد الفول بالطماطم
نقدم الآن طريقة سهلة ومُفصلة لصنع الفول بالطماطم، ويمكنكم متابعة الوصفة خطوة بخطوة لتحصلوا على طبق لذيذ يتناسب مع تقاليد الإفطار المصرية.
المكونات
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومي أو حامي حسب الرغبة (اختياري)
خطوات التحضير
- في مقلاة، سخن الزيت أو السمن ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يذبل لونه.
- أضف الطماطم المقطعة واطهيها على نار متوسطة حتى تذبل تماماً.
- قبل تمام نضج الطماطم، أضف الفلفل الرومي أو الحامي المقطع إلى مكعبات وقلّب المكونات جيداً.
- ضع الفول المدمس فوق الطماطم واهرس جزءاً منه لزيادة الامتصاص.
- أضف التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وحرك المزيج جيداً.
- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- في النهاية، أضف عصير الليمون وحرّك، ثم قدم الطبق ساخناً في طبق التقديم.
إتبعنا
