طريقة إعداد فول الطماطم لوجبة فطار الجمعة
عادات المصريين في يوم الجمعة ووصفة الفول بالطماطم
يتمتع المصريون بعادات مميزة في يوم الجمعة، ويعد الإفطار مع العائلة بعد صلاة الجمعة جزءًا أساسيًا من الروتين الأسبوعي. تتصدر مائدة الإفطار المصرية التقليدية طبق الفول مع الطعمية والبطاطس، وتختلف طرق إعداد الفول من منزل لآخر، مما يدفع ربات المنزل للبحث عن وصفات متنوعة لتحضيره، ومن بين تلك الوصفات المشهورة هي طريقة عمل الفول بالطماطم.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومى أو حامى حسب الرغبة (اختياري)
خطوات تحضير الفول بالطماطم
- في مقلاة، سخن الزيت أو السمن ثم أضف الثوم المفروم وقلب حتى يظهر رائحته ويتم ذبله.
- استخدم الطماطم المقطعة وأضفها إلى المقلاة، واتركها تُطهى على نار متوسطة حتى تذبل وتتسبك.
- قبل اكتمال الطهي، أضف الفلفل الرومي أو الحامي المقطع إلى الطماطم، وقلّب المكونات جيدًا.
- ضع الفول المدمس فوق خليط الطماطم واهرسه قليلًا ليختلط المزيج.
- قم بإضافة التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وحرك المزيج جيدًا.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق لكي تتجانس النكهات.
- أخيرًا، أضف عصير الليمون وحرّك المكونات قبل تقديمها في طبق التقديم.
إتبعنا
