طريقة تحضير الفول بالطماطم لوجبة فطار الجمعة
إعداد الفول بالطماطم على الطريقة المصرية
يتبع المصريون عادةً بعض الطقوس في يوم الجمعة، من أبرزها الإفطار مع العائلة بعد صلاة الجمعة. يختارون على مائدتهم الإفطار المصري التقليدي المكون من الفول، الطعمية، والبطاطس، وتتميز طرق إعداد الفول بالطماطم بالتنوع والإبداع، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة المثلى لتحضيره.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومي أو حامي حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني الزيت أو السمن حتى يسخن جيدًا، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى تذبل وتتجانس.
- قبل أن تكتمل نضج الطماطم، أضيفي مكعبات الفلفل الرومي أو الحامي، وقلبي جيدًا مع الطماطم.
- ضعي الفول المدمس فوق الخليط واهرسيه قليلاً ليندمج مع باقي المكونات.
- تضيفي التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إن رغبتِ.
- حرّكي المزيج جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- أخيرًا، أضيفي عصير الليمون وقلبي مرة أخرى، ثم قدميه في طبق التقديم.
إتبعنا
