كيفية إعداد محشي ورق العنب بطريقة سهلة وسلسة

مقدمة عن ورق العنب وفوائده في المناسبات

يُعتبر ورق العنب من الأطباق الشهية التي تتصدر موائد الاحتفالات والعزائم العائلية، فهو من الأكلات المحببة للكثيرين، ويمكن تقديمه مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي لوجبة متكاملة ومميزة.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

المكونات الضرورية

• نصف كيلو من ورق العنب المسلوق
• 2 كوب من عصير الطماطم
• حزمة بقدونس مفروم
• بصلة مفرومة
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي
• ملح وبهارات محشي حسب الرغبة
• 2 كوب مرقة دجاج أو لحم
• 2 كوب أرز أبيض مغسول جيداً ومصفى من الماء

خطوات إعداد ورق العنب المحشي

1. ابدأ بتحضير وعاء مناسب، ثم أضف السمن مع البصل وقلب لمدة دقيقتين، بعدها أضف عصير الطماطم والملح وبهارات المحشي.
2. اترك خليط الطماطم على النار حتى يصبح سميكًا، ثم أضف البقدونس المفروم والأرز مع التقليب الجيد، ويمكنك إضافة شرائح من البصل والطماطم لتحسين المذاق.
3. قوم بحشو ورق العنب بخليط الأرز بشكل منظم ومرتب، ثم رصه في القدر، وأضف فوقه المرق مع ملعقة كبيرة من السمن.
4. اطهِ ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم خفف النار واستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزًا للتقديم.
5. يُقدم ورق العنب ساخنًا، ويمكن تقديمه مع لحم الدجاج أو اللحم البقري أو البط حسب الرغبة.