طريقة إعداد الفول بالطماطم لوجبة فطار الجمعة

تقاليد وأطباق شهية في يوم الجمعة بمصر

يتميز يوم الجمعة في مصر بعدة عادات وتقاليد خاصة تتعلق بوجبة الإفطار التي تُعد من أهم وأشهر الوجبات في اليوم، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول مائدة الإفطار بعد الصلاة، وتضم المائدة أطباق من الفول والطعمية والبطاطس. ويُعد إعداد طبق الفول من المهارات التي تتنوع فيها الطرق، إذ يبدع الجميع في تقديمه بطريقة مميزة، ويبحث الكثيرون عن طرق تحضيره بالطماطم لإضفاء نكهة لذيذة وشهية على الوجبة.

طريقة تحضير الفول بالطماطم

المكونات اللازمة

• فول مدمس
• حبة طماطم مكعبات
• فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير نصف ليمونة
• فلفل رومى أو حار حسب الرغبة (اختياري)

خطوات التحضير

1. في مقلاة، يُسخن الزيت أو السمن، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلّب حتى يذبل.
2. تُضاف الطماطم المقطعة، وتُطهى على نار متوسطة حتى تذبل جيدًا.
3. قبل أن تنضج الطماطم تمامًا، يُوضع الفلفل الرومي أو الحار المقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلب مع الطماطم.
4. يُضاف الفول المدمس ويُهروس قليلًا لمزجه مع الطماطم والتوابل.
5. تُضاف التوابل من كمون، ملح، فلفل أسود، وبهارات أخرى حسب الرغبة، ويُحرك المزيج جيدًا.
6. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
7. يُرفع من النار ويُضاف عصير الليمون ويُقلب، ثم يُقدم ساخنًا.