طريقة تحضير فطور الجمعة بالفول والطماطم
طرق إعداد الفول بالطماطم على الطريقة المصرية
يعتبر الإفطار من الأكلات المعتادة بين المصريين يوم الجمعة، حيث يجتمع الأهل حول مائدة مليئة بأطباق الفول والطعمية والبطاطس. ويتميز كل منزل بطريقته الخاصة في إعداد الفول، خاصة مع الطماطم، الذي يُعد من الأطباق الشهية والمرنة في التحضير. هنا نوضح طريقة عمل الفول بالطماطم بشكل بسيط وسهل في المنزل.
مكونات الفول بالطماطم
- فول مدمس
- حبة طماطم مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- فلفل رومى أو حامى حسب الرغبة (اختياري)
خطوات تحضير الفول بالطماطم
- نضع الزيت أو السمن في مقلاة، وننتظر حتى يسخن، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المقطعة، ونتركها على نار متوسطة حتى تذبل وتصبح طرية.
- قبل نضج الطماطم بالكامل، نضيف الفلفل الرومي أو الحامي المقطع إلى المزيج، ونحركه جيدًا مع الطماطم.
- نضع الفول المدمس فوق الخليط، ونهرسه قليلاً للمزج والنكهة.
- نضيف التوابل: الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ونحرك المكونات حتى تتجانس.
- نترك المزيج على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق، مع التحريك المستمر لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
- نضيف عصير الليمون، ونحرك جيدًا، ثم نقدم الفول في طبق التقديم مع الخبز الطازج.
إتبعنا
