كيفية تحضير البيتزا المنزلية بأسلوب أروع من المطاعم خطوات سهلة وبسيطة
البيتزا: طبق عالمي محبوب وطريقة تحضيره في المنزل
تُعد البيتزا من أكثر الأطباق انتشاراً حول العالم، ويحبها الجميع بمختلف أعمارهم، فهي خيار مثالي للغداء أو العشاء سواء كانت بسيطة أو غنية بالحشوات. مع تزايد الطلب عليها، بدأت الكثير من النساء يبحثن عن طرق سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل، وخاصة أن تحضير العجينة يمكن أن يكون بسيطاً للغاية ويعطي نتائج مميزة حتى للمبتدئات. سنقدم في هذا المقال خطوات واضحة ومفصلة لتحضير بيتزا لذيذة في المنزل بأساسيات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
- ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، واتركيها تتفاعل لبضع دقائق.
- أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- أسكبي خليط الماء والخميرة على مكونات الدقيق وابدئي بالعجن جيداً، وأضيفي ماءً قليلًا إذا لزم الأمر حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومرنة.
- غلفي العجينة وضعّيها في مكان دافئ لترتاح وتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن تتخمر العجينة، افرديها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم أضيفي الصلصة والحشوات حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
طريقة العمل:
- سخني إناءً على النار، وأضيفي إليه ملعقة من الزيت.
- قلبي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- صبي عصير الطماطم فوق البصل والثوم، وأضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
- اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتمايز وتثقل، ثم افرديها على العجينة قبل وضع الحشوات.
حشوات متنوعة للبيتزا
حشوة الجبن والزيتون
- مزيج من أنواع الجبن مثل الرومي، الشيدر، والموتزريلا
- زيتون أسود وفلفل وطماطم مقطعة
حشوة اللحم المفروم
- لحم مفروم مطهو مع البهارات، ويميزها الزيتون والجبن الموتزريلا.
حشوة الفراخ
- قطع من الفراخ المطهية مع الجبن الموتزريلا والشيدر، بالإضافة إلى الزيتون الأسود والأخضر، والفلفل والطماطم.
باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ إعداد بيتزا منزلية لذيذة وشبيهة بالمطاعم، مع اختيار الحشوات المفضلة لديكِ. استمتعي بتجربة الطهي وشاركينا نتائجكِ!
إتبعنا
