كيفية تحضير محشي ورق العنب بطريقة سهلة خطوات بسيطة
مقدمة عن ورق العنب وتحضيره في المنزل
يُعتبر ورق العنب من الأطباق الشهية والمحببة لدى العديد من الأشخاص، حيث يُقدم عادة في المناسبات والحفلات العائلية. يُمكن تناوله بمفرده أو إلى جانب قطع اللحم أو الدجاج المشوي، ويتميز بنكهته اللذيذة التي تجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهلة وسريعة تُضمن الحصول على طعم شهٍي ومميز.
طريقة عمل محشي ورق العنب
المكونات الأساسية
- نصف كيلو ورق عنب مسلوق
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم
- حزمة بقدونس مفرومة
- بصل مفروم
- ملعقة كبيرة سمن بلدي أو نباتي
- ملح وبهارات محشي حسب الرغبة
- 2 كوب مرقة دجاج أو لحم
- 2 كوب أرز أبيض مغسول ومصفى جيدًا
خطوات التحضير
- تحمير البصل مع السمن: في وعاء مناسب، يُحمر البصل مع السمن لمدة دقيقتين، ثم يُضاف عصير الطماطم والملح والبهارات ويُقلب جيدًا حتى تتكاثف الصلصة.
- إضافة الخلطة للأرز: تُرفع الصلصة عن النار وتُخلط مع البقدونس المفروم والأرز، مع إضافة شرائح البصل والطماطم وتقليب المكونات جيدًا.
- حشو ورق العنب: يُحشى ورق العنب بالخلطة بطريقة منظمة، ثم يُرص في قدر بشكل مرتب ومنسق.
- طبخ الورق: تُضاف المرقة مع معلقة كبيرة من السمن فوق الورق، ثم يُترك على نار عالية لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يُخفض النار ويُترك ليطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
- التقديم: يُقدم ورق العنب ساخنًا، ويُفضل تناوله مع قطع من اللحم أو الدجاج أو البط حسب الرغبة.
إتبعنا
