طرق مميزة لتحضير البيتزا في المنزل بأبسط الخطوات

البيتزا.. طبق عالمي محبوب وسهل التحضير في المنزل

تُعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي يفضلها الكثيرون، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا. ومع الإقبال الكبير عليها، تسعى العديد من النساء لتعلم طريقة إعدادها في البيت بطريقة سهلة وسريعة، خاصة أن الخيار الأمثل للغداء أو العشاء في أي وقت. رغم أن البعض يظن أن تحضير العجينة معقد، إلا أن هناك وصفات بسيطة تجعل العملية ممتعة وناجحة حتى للمبتدئين دون عناء.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافئ والسكر، وذوبيهم جيدًا.
2. اخلطي الدقيق مع الملح في إناء كبير.
3. ضيفي زيت الزيتون إلى خليط الدقيق والملح.
4. صبي الماء مع الخميرة على الدقيق واعجنيه جيدًا.
5. استمري في العجن وأضيفي قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. ضعي العجين في إناء كبير وغطيه، واتركيه ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
7. حضري صينية البيتزا وابدئي بدهنها بقليل من الزيت، ثم أفردي العجينة فيها، وأضيفي الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة العمل:

1. سخني إناءً على نار متوسطة، وضعي فيه ملعقة زيت.
2. واضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
3. ضيفي الثوم واستمرّي في التقليب حتى يأخذ الذهبية.
4. صبي عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
5. أضيفي الزعتر والفلفل الأسود، واتركي الصلصة حتى تنضج وتتثخن.
6. استخدمي الصلصة لتغطية عجينة البيتزا قبل إضافة الحشوات.

حشوات البيتزا المميزة

1. حشوة الجبن والزيتون

• استخدام أنواع من الجبن مثل الرومى، الشيدر، والموتزريلا
• إضافة الزيتون الأسود والفلفل والطماطم

2. حشوة اللحم المفروم

• اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر

3. حشوة الفراخ

• قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر، مع الزيتون الأسود والأخضر، والفلفل والطماطم