طريقة سهلة وواضحة لتحضير محشي ورق العنب بخطوات بسيطة

استمتع بأطباق مميزة لعزوماتك مع محشي ورق العنب
يُعتبر ورق العنب من الأكلات الشهية التي يُحبها الكثيرون، وتُقدم غالبًا في الحفلات والعزومات العائلية. يمكن تناوله مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة.
طريقة تحضير محشي ورق العنب
سنقدم لكم فيما يلي الطريقة الممتازة لإعداد هذا الطبق اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات المحشي
- نصف كيلو من ورق العنب المسلوق
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم
- حزمة بقدونس مفروم
- بصل مفروم
- ملعقة كبيرة سمن بلدي أو نباتي
- ملح وبهارات المحشي حسب الرغبة
- 2 كوب مرقة دجاج أو لحم
- 2 كوب أرز أبيض مغسول ومصفى جيدًا
خطوات التحضير
- تحضير قاعدة المرق: في وعاء مناسب، يُسخن السمن ويُقلب البصل حتى يذبل لمدة دقيقتين، ثم يُضاف عصير الطماطم والملح والبهارات، ويُترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويصبح سميكًا.
- إضافة المكونات الأخرى: يُرفع الخليط ويُخلط مع البقدونس المفروم والأرز ويتم تقليب المكونات جيدًا، مع إضافة شرائح البصل والطماطم.
- حشو ورق العنب: يُحشى ورق العنب بمزيج الأرز ويُرص في قدر بشكل منظم ومرتب، ثم يُضاف المرق مع معلقة كبيرة من السمن.
- الطهي: يُطهى ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم يُخفض النار ويُترك ليطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- التقديم: يُقدم ورق العنب ساخنًا، يمكن تناوله مع الدجاج أو اللحم أو البط حسب الرغبة.