كيفية تحضير محشي ورق العنب بخطوات سهلة وسلسة

طريقة إعداد ورق العنب المحشي بطريقة سهلة وشهية

يُعد ورق العنب من الأطباق الشهية التي تتميز بكونها من الأكلات المحببة على مائدة العشاء، خاصة في المناسبات والعزومات العائلية. يمكن تقديمه مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي، مما يضيف إلى طعمه نكهة مميزة ويجعل منه خيارًا مثاليًا للتمتع بوجبة متكاملة وشهية.

المكونات الأساسية لتحضير ورق العنب المحشي

• نصف كيلو من ورق العنب المسلوق
• 2 كوب من عصير الطماطم
• حزمة من البقدونس المفروم
• بصل مفروم
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي
• ملح وبهارات مخصصة للمحشي
• 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم
• 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمصفى جيدًا

خطوات التحضير

1. تحضير الحشوة

   في وعاء مناسب، يُسخن السمن ويُضاف البصل، ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم يُضاف عصير الطماطم، الملح، والبهارات، ويُترك على نار هادئة حتى تتسمك الصلصة.

2. إضافة المكونات الأخرى

   يُضاف البقدونس المفروم والأرز المغسول إلى خليط الطماطم، ويُقلب جيدًا حتى يتجانس المزيج. يمكن إضافة شرائح من البصل والطماطم على وجه الخليط لتعزيز النكهة.

3. حشو ورق العنب ولفّه

   يُحشى ورق العنب بمقدار ملعقة من خليط الأرز، ويوضع في قدر بشكل منظم ومتراص، ثم تُضاف المرقة مع ملعقة كبيرة من السمن على الورق المرتص.

4. الطهي

   يُطهى ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم يُخفض النار ويُترك يطبخ لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتشرب النكهات.

5. التقديم

   يقدم ورق العنب ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الدجاج، اللحم، أو البط حسب الرغبة، ليصبح وجبة شهية ومتوازنة.