طرق فريدة لتحضير البيتزا في المنزل تتفوق على المطاعم
البيتزا وفنون إعدادها في المنزل
تُعد البيتزا من أكثر الأطباق العالمية شهرةً وانتشاراً بين جميع الفئات العمرية، فهي خيار مثالي للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم، إذ يمكن تنويع الحشوات وتقديمها بطريقة سهلة وسريعة. ومع تزايد الطلب عليها، يسعى الكثير من النساء إلى تعلم طرق تحضيرها بشكل بسيط وخالٍ من التعقيد، خاصة أن إعداد العجينة قد يبدوا للبعض مهمة صعبة، لكن الوصفات الميسرة تتيح للجميع تقديم بيتزا رائعة في المنزل دون عناء.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- المقادير:
- كوب ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كيس خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- طريقة التحضير:
- قم بتذويب الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، وامزجهما جيدًا حتى يتفاعل الخميرة.
- اخلط الدقيق مع الملح في إناء كبير، وأضف زيت الزيتون إليه.
- صب مزيج الخميرة، الماء، والسكر على خليط الدقيق وابدأ بالعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة، مع إضافة قليل من الماء إذا احتجت لذلك.
- غطّ العجين وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك، قومي بفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وأبدئي بتقطيعها وتوزيع الصلصة والحشوات المفضلة لديكِ.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
- طريقة العمل:
- سخني إناءً على نار متوسطة، وضعي فيه ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- ضيفي الثوم واستمر في التقليب حتى يصدر رائحة زكية ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- صبي عصير الطماطم واتبعيه بالزعتر والفلفل الأسود، ودعي الصلصة تغلي وتتكاثف على نار هادئة حتى تصبح جاهزة لتوزيعها على العجينة.
حشوات البيتزا المختلفة
- حشوة الجبن والزيتون: استخدمي مزيجًا من الجبن الرومى، الشيدر، والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم لتحصلي على مزيج غني ولذيذ.
- حشوة اللحم المفروم: اخلطي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا، إضافةً إلى الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
- حشوة الفراخ: استعملي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر، وإضافة الزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم لمذاق شهِي ومتوازن.
إتبعنا
