كيفية إعداد محشي ورق العنب بطريقة سهلة ومبسطة
تقديم لذة المأكولات الشرقية في المناسبات
يُعد ورق العنب من الأطباق التقليدية التي تُقدم في الحفلات والعزومات العائلية، وهو من الأطعمة المفضلة للكثيرين نظراً لطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية. يمكن تقديمه مع قطع اللحم أو الدجاج المشوي ليصبح وجبة متكاملة وشهية.
طريقة عمل محشي ورق العنب
يحرص الكثيرون على معرفة الطريقة الصحيحة لإعداد محشي ورق العنب بطريقة سهلة وسريعة، لضمان الحصول على طعم مميز ونتيجة مرضية. إليكم خطوات التحضير مع المكونات اللازمة.
مكونات المحشي
- نصف كيلو من ورق العنب المسلوق
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم
- حزمة بقدونس مفرومة
- بصل مفروم
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي
- ملح وبهارات الملوخية
- 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم
- 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمصفى جيداً
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، يُسخن السمن ويُضاف البصل، ويُقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يذبل.
- يُضاف عصير الطماطم، والملح، وبهارات المحشي، ويُترك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً.
- يُضاف البقدونس المفروم والأرز إلى الخليط، ويتم التقليب جيداً حتى يتجانس المزيج.
- يُحشى ورق العنب بالخليط بانتظام، ويتم رصُّه في قدر بشكل منظم ومرتب.
- عند الانتهاء، يُضاف المرق مع ملعقة من السمن ويُترك ليطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- ثم تُخفض النار ويُترك ليطهى لمدة 40 دقيقة إضافية حتى ينضج تماماً ويتشرب النكهات.
التقديم
يُقدم محشي ورق العنب ساخناً، مع إضافة قطع الدجاج أو اللحم أو البط بجانب الطبق لمزيد من الشهية والرضا.
إتبعنا
