طريقة أطيب من المطاعم.. خطوات إعداد البيتزا في المنزل

طريقة عمل البيتزا في المنزل بأسهل الطرق

البيتزا من الأطباق العالمية التي يحبها الكثيرون، سواء الصغار أو الكبار، وتعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء. مع ذلك، يعتقد البعض أن تحضيرها يتطلب خبرة أو وقتًا وجهدًا كبيرًا، إلا أن هناك وصفات بسيطة وسهلة تُمكن المبتدئات من إعداد بيتزا لذيذة في المنزل بسهولة وسرعة.

تحضير عجينة البيتزا

• مكونات العجينة:
  • كوب ماء دافئ
  • 3 أكواب دقيق أبيض
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كيس خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
• طريقة التحضير:
  1. ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وقلبي جيدًا حتى يذوب الخليط.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون.
  3. صبي خليط الماء والخميرة على خليط الدقيق، وابدئي في العجن. إذا لزم الأمر، أضيفي ماءً تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة لينة ومرنة.
  4. ضعي العجينة في إناء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجماها.
• بعد خمر العجينة، افرديها على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم إبدأي بإضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

تحضير صلصة البيتزا

• المقادير:
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملعقة زعتر
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة فلفل أسود
• طريقة التحضير:
  1. سخني قدرًا على النار، وأضيفي إليه ملعقة من الزيت.
  2. قلبي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واستمر في التقليب حتى يظهر اللون الذهبي.
  3. صبّي عصير الطماطم، ثم أضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
  4. اتركي الصلصة على النار حتى تتكثف، ثم استخدميها على عجينة البيتزا.

طرق حشوات البيتزا

• حشوة الجبن والزيتون: امزجي أنواع الجبن مثل الرومي، الشيدر، والموتزريلا، مع الزيتون الأسود، والفلفل، والطماطم.
• حشوة اللحم المفروم: أضيفي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا، مع بعض الزعتر لإضافة نكهة مميزة.
• حشوة الدجاج: ضعي قطع الدجاج مع الجبن الموتزريلا، الشيدر، الزيتون الأسود والأخضر، الفلفل، والطماطم.

يمكن تخصيص الحشو حسب الرغبة والمذاق، وابتكار نكهات جديدة لتنال إعجاب الأسرة والأصدقاء. باتباع هذه الخطوات، ستكونين قادرة على إعداد بيتزا منزلية لذيذة وذات جودة عالية بسهولة ويسر.