طريقة أسهل لتحضير البيتزا في المنزل بدلًا من المطاعم

البيتزا: طبق عالمي يعشقه الجميع

البيتزا واحدة من أكثر الأطباق انتشارًا وشعبية حول العالم، وتُعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم. ومع إقبال الكثيرين على تناولها، يسعى العديد من النساء لتعلم كيفية تحضيرها في المنزل بشكل بسيط وسهل، خاصة أن إعداد العجينة والصلصة لا يتطلب خبرة كبيرة، بل يمكن للمبتدئين تحقيق نتائج مذهلة من دون عناء.

طرق إعداد عجينة البيتزا

المقادير:

• كوب ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. يقوم أولاً إذابة الخميرة الفورية مع السكر في الماء الدافئ، ويُترك جانبًا لمدة قليلة حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء كبير، يُخلط الدقيق مع الملح، ثم يُضاف زيت الزيتون ويُقلب جيدًا.
3. يُضاف خليط الخميرة مع الماء إلى خليط الدقيق ويُعجن جيدًا حتى تتجانس المقادير، ويمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.
4. توضع العجينة في وعاء مغطى وتُترك لتخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
5. قبل الاستخدام، يُدهن سطح الصينية بالزيت، ثم تُفرد العجينة عليها، بحيث تكون رقيقة أو سمكية حسب الرغبة.
6. تُحشى بالصلصة والمكونات المفضلة، ثم تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

طريقة إعداد صلصة البيتزا

المقادير:

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب من عصير الطماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة العمل:

1. يسخن إناء على نار متوسطة، ويُضاف إليه ملعقة من الزيت.
2. يُحمّر البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا، ثم يُضاف الثوم ويُقلب جيدًا.
3. يُضاف عصير الطماطم إلى الخليط ويُترك ليغلي قليلًا.
4. يُتبل الخليط بالزعتر والفلفل الأسود، ويُترك على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة.
5. تُوزع الصلصة على العجينة قبل وضع الحشوات، وتُعد الحشوات حسب الرغبة.

اختيارات الحشوات المنزلية للبيتزا

1. حشوة الجبن والزيتون

• أنواع من الجبن مثل الرومي، الشيدر، والموتزريلا
• زيتون أسود وفلفل وطماطم للزينة

2. حشوة اللحم المفروم

• لحم مفروم مطهو مع البهارات، وزيتون، وجبن موتزريلا، وزعتر

3. حشوة الفراخ

• قطع من صدر الفراخ المطهية أو المشوية، مع جبن الموتزريلا والشيدر، وزيتون أسود وأخضر، وفلفل، وطماطم

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة وصفات متنوعة للحشوات حسب تفضيلاتك الشخصية لجعل البيتزا شهية ومميزة دائمًا.