طرق مبتكرة لإعداد البيتزا في المنزل تتفوق على المطاعم

البيتزا: وصفة سهلة ولذيذة في المنزل

تعد البيتزا واحدة من الأطباق العالمية المحببة للجميع، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا. مع الشعبية الكبيرة لهذا الطبق، تسعى العديد من النساء إلى تعلم كيفية إعدادها في البيت بطريقة بسيطة وسريعة، خاصةً لأنها وجبة مثالية للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم. وعلى الرغم من اعتقاد البعض أن تحضير العجينة قد يكون معقدًا، إلا أن هناك وصفات سهلة تتيح للجميع، خاصة المبتدئين، تحضير بيتزا ناجحة وطيبة المذاق بدون عناء.

طريقة عمل عجينة البيتزا

• المقادير:
  • كوب ماء دافئ
  • 3 أكواب دقيق أبيض
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كيس خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
• طريقة التحضير:
  1. ذوبي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر جيدًا.
  2. اخلطي الدقيق مع الملح وضعيه في وعاء كبير.
  3. أضيفي زيت الزيتون إلى الدقيق والملح.
  4. زيغي الماء المختمر مع خليط الدقيق وابدئي بالعجن، وضيفي قليلًا من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
  5. ضعي العجينة في إناء مغطى واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
  6. حضري صينية البيتزا وادهنيها بقليل من الزيت، ثم قسمي العجينة وافرقيها على الصينية، وافرديها جيدًا.
  7. ابدئي في إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

• المقادير:
  • بصلة مفرومة
  • ثوم مفروم
  • ملعقة زعتر
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة فلفل أسود
• طريقة التحضير:
  1. سخني إناءً على نار متوسطة وضعي فيه ملعقة من الزيت.
  2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  3. أضيفي الثوم وقلبي حتى يفوح الرائحة.
  4. صبي عصير الطماطم وأضيفي الزعتر والفلفل الأسود.
  5. اتركي الصلصة تغلي وتُطهى على نار هادئة حتى تتكثف قليلاً.
  6. استخدمي الصلصة على عجينة البيتزا المجهزة، ثم أضيفي الحشوات المفضلة.

حشوات البيتزا المختلفة

• حشوة الجبن والزيتون: استخدمي أنواعًا من الجبن مثل الرومي، والشيدر، والموتزريلا مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
• حشوة اللحم المفروم: ضعي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر لبيتزا شهية وغنية بالنكهات.
• حشوة الدجاج: استخدمي قطع دجاج مع الجبن الموتزريلا والشيدر والزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم لتحصلين على بيتزا مميزة.

تمتعوا بتحضير البيتزا في المنزل مع مكونات بسيطة، واستمتعوا بنتائج لذيذة ترضي جميع الأذواق.