كيفية إعداد لازانيا الخضار النباتية بأسلوب بسيط خطوة بخطوة

طريقة تحضير لازانيا الخضار النباتية بطريقة سهلة ولذيذة

تُعد اللازانيا من الأطباق التي يفضلها الكثيرون، وتتميز بتنوع مكوناتها والنكهات الرائعة التي تضفيها عليها. وإذا كنت من محبي الخضروات وتبحث عن وصفة صحية ومغذية، فإن لازانيا الخضار النباتية ستكون خياراً ممتازاً لتحضيرها في المنزل بشكل بسيط ولذيذ.

المكونات

• 9 شرائح من شرائح اللازانيا الجاهزة
• ثمرة فلفل أخضر، فلفل أحمر، وفلفل أصفر، مفرومة ناعماً
• ثمة فلفل أخضر حار
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً
• ثمرة طماطم مفرومة ناعماً
• بصلة متوسطة مفرومة جيداً
• 100 جرام مشروم مقطع شرائح
• 3 أكواب وربع من الحليب السائل خالي الدسم
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويصبح شفافاً.
2. يُضاف الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر ويُستمر في التقليب مع البصل.
3. تُضاف الجزر والطماطم والمشروم إلى المقلاة، ويُقلب الجميع جيداً حتى تتجانس النكهات.
4. يُحلّف معجون الطماطم مع الماء ويوضع فوق المكونات، ثم يُتبّل بالملح، البهارات، الفلفل الأسود، والفلفل الحار حسب الرغبة، ويُترك الخليط حتى يتكثف ويصبح صلصة كثيفة.
5. لتحضير البشاميل، يُخلط الحليب مع الدقيق جيداً، ثم يُضاف إليه الملح، الفلفل، والأوريجانو. يُوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويصبح قوامه كثيفاً.
6. في صينية مخصصة للفرن، يوضع طبقة من الصلصة الملينة، ثم تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا، تليها طبقة من الحشوة، وتكرر العملية حتى انتهاء المكونات مع ترتيب الطبقات بشكل متتابع.
7. تُوزع طبقة من البشاميل على السطح، ثم تُرش جبن البارميزان وجبن الموزاريلا المبشور.
8. تُدخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الطبقات.
9. تُقدم لازانيا الخضار ساخنة، مع قطعة من السلطة أو أي طبق جانبي تفضله، وبالهنا والشفا.