كيفية إعداد صينية البطاطس بالدجاج في المنزل
طريقة إعداد صينية البطاطس بالفراخ بأسلوب مميز ومتوازن
من الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الأكلات الشهية والسهلة تحضيرًا هي صينية البطاطس مع الدجاج، فهي تجمع بين النكهة اللذيذة وسهولة التحضير، ويمكن تنويعها لتتناسب مع الأذواق المختلفة. سنقدم في هذا المقال خطوات تفصيلية لطريقة عمل هذه الوجبة الشهية بطريقة بسيطة ومميزة.
المكونات اللازمة
- 2 حبة بصل متوسطة مفرومة
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم مفرومة أو مهروسة
- ثمرة فلفل أخضر، مقطعة شرائح
- دجاجة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء، أو دبابيس فراخ حسب الرغبة
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت نباتي
- ملح حسب الذوق
- ملعقتان صغيرتان بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
خطوات التحضير
تحضير الدجاج والتوابل
- تبلي الدجاج بالبهارات، الملح، والصلصة لمدة ساعة على الأقل لضمان امتصاص النكهات.
تحضير خليط الطماطم والثوم
- في الخلاط، اخلط الطماطم، الثوم، ونصف كوب ماء حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
تجهيز الصينية وترتيب المكونات
- اقطع البصل وامزجه مع الفلفل الأسود، ثم رَصّه في قاعدة صينية الفرن.
- رشِّ البهارات على البصل، أضف شرائح البطاطس، والفلفل الأخضر، وقلّب المكونات معًا جيدًا.
- رتب الدجاج فوق خليط البطاطس، وأضف باقي التوابل على السطح.
- صُب خليط الطماطم، مع إضافة ماء، زيت، والعصير المستخلص من الثوم والطماطم.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم أو بغطاء مخصص للفرن.
طهي الصينية
- ابدأ بطهي الصينية على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تصل إلى درجة الغليان، مع تغطية كاملة.
- ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، واطهها لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة، حتى تنضج المكونات وتتداخل نكهاتها بشكل ممتاز.
نصائح مهمة
- يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة، أو إضافة مزيد من الخضروات لتحسين القيم الغذائية.
- يفضل استخدام دجاج طازج لضمان طعم أفضل، ولكن يمكن استبداله بالدجاج المجمد المبرد.
إتبعنا
