كيفية إعداد صينية البطاطس بالدجاج في المنزل
طريقة إعداد صينية البطاطس بالفراخ بمذاق مميز
تُعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين مذاق البطاطس الطري وفوائد الدجاج الشهية، بالإضافة إلى تنوع النكهات والتوابل التي تعزز من طعمها. إليكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة لضمان نتيجة لذيذة تناسب جميع الأذواق.
المكونات اللازمة
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم مفرومة أو مقطعة صغيرة
- ثمرة فلفل أخضر واحدة مقطعة شرائح
- دجاجة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتان صغيرتان بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 7 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج
- نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات، الملح، والصلصة، ثم نثره جيدًا ليشرب النكهات.
- نثقب الدجاجة باستخدام سكين صغيرة وندعها تتبل لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب المكونات.
تحضير خليط الطماطم والثوم
- نضع الطماطم، الثوم، ونصف كوب ماء في الخلاط ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم.
تجهيز الصينية
- نضع شرائح البصل مع الفلفل الأسود ويمزج جيدًا.
- نرص خليط البصل في قاع الصينية، ثم نضيف شرائح البطاطس والفلفل الأخضر، ونقلبهم معًا لتوزيع النكهات بشكل متساوي.
ترتيب الطبقات وطهيها
- نضع الدجاج فوق خليط البطاطس، ونرش التوابل المتبقية على الوجه.
- نضيف خليط الطماطم، الثوم، كوب الماء، والزيت على المكونات، ثم نغطي الصينية بورق الألومنيوم أو غطاء مناسب.
- نبدأ بطهي الصينية على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، مع تغطيتها، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج تمامًا ويتحمر الوجه.
إتبعنا
