دراسة حديثة تحذر من تأثير شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام

مخاطر تناول الشاي بعد الطعام مباشرة وتأثيره على الهضم

يعتقد الكثيرون أن تناول الشاي مباشرة بعد الأكل يمكن أن يساعد على الشعور بالراحة والاسترخاء، لكن هناك مخاطر صحية قد تترتب على هذه العادة، خاصة عند الإفراط في ذلك. سنتعرف في هذا المقال على الأضرار المحتملة والنصائح المهمة المتعلقة بتناول الشاي بعد الطعام.

مخاطر شرب الشاي بعد تناول الطعام مباشرة

• تأثير التانين على عملية الهضم: يحتوي الشاي على مركبات التانين التي تتفاعل مع الجزيئات الغذائية الكبيرة مثل البروتينات والكولاجين والجلوتين، مما يؤدي إلى تكوين مركبات غير قابلة للذوبان تعيق عمل الإنزيمات الضرورية لتحليل البروتينات.
• تقليل نشاط الإنزيمات الهضمية: تقلل مركبات التانين من نشاط إنزيمي الأميليز والليباز، وهما ضروريان لعملية استقلاب الكربوهيدرات والدهون، مما يسبب بطء هضم النشويات والدهون و انخفاض التوافر الحيوي لهذه العناصر.
• تأثير الحرارة على الجهاز الهضمي: ينصح بعدم شرب الشاي الساخن جدًا (أكثر من 70 درجة مئوية) بعد الأكل، حيث يمكن أن يسبب ضررًا بالغشاء المخاطي للمريء والمعدة، وقد يؤدي إلى التهاب المريء أو المعدة.
• مشاكل في حال شرب الشاي البارد: قد يسبب اضطرابات هضمية أخرى، مثل تخفيض كفاءة الهضم أو اضطرابات معوية، خاصة إذا تم تناول الشاي بسرعة ودون اعتماد على نوعية مناسبة.

نصائح مهمة عند تناول الشاي بعد الطعام

• يفضل الانتظار قليلاً قبل شرب الشاي بعد الأكل، لضمان استقرار عملية الهضم بشكل أفضل.
• الاعتدال في درجة حرارة الشاي، وتجنب شربه وهو شديد السخونة أو شديد البرودة.
• التركيز على تناول مشروبات دافئة ومعتدلة، مع الانتباه إلى نوعية الشاي وكمية الاستهلاك.

مع العلم أن تعديل نمط العادات الغذائية وتوقيت تناول المشروبات يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بهذه العادة.