دراسة تقارن لحم البقر والدجاج تكشف نتائج مدهشة.. اكتشف أيهما أكثر فائدة لقلبك

مقارنة بين لحم البقر والدجاج وتأثيرهما على صحة الأمعاء

تزايدت الأبحاث العلمية التي تسلط الضوء على تأثير نوعية اللحوم على صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم المعوي. مؤخراً، قام باحثون إسبان بدراسة مقارنة بين لحم البقر والدجاج، بهدف تحديد أيهما أكثر فائدة لصحة الأمعاء.

نتائج الدراسة وأهميتها

• تأثير لحم البقر قليل الدهن: أظهرت نتائج الدراسة أن تناول لحم البقر منخفض الدهون قد يكون أقل ضرراً على صحة الأمعاء مقارنةً بالدجاج، مما يعكس أن الاعتقاد السائد بأن الدجاج هو الخيار الأكثر أماناً ليس دائماً دقيقاً.
• تأثير الدجاج على تنوع البكتيريا النافعة: أشار البحث إلى أن النظام الغذائي الغني بالدجاج يرتبط بانخفاض ملحوظ في تنوع وثراء البكتيريا المفيدة في الأمعاء، الأمر الذي قد يؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي.
• وظائف الأيض والجهاز المناعي: وجد أن النظام الغذائي المعتمد على الدجاج يؤثر سلباً على قدرة الجسم على تنظيم مستويات الجلوكوز، كما يقلل من إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لوظائف المناعة وصحة الأمعاء.

نصائح عند اختيار اللحوم لصحة الجهاز الهضمي

• اختيار اللحوم قليلة الدهون عند الطهي لتحسين الفوائد الصحية.
• تنويع مصادر البروتين لتحقيق توازن ميكروبيوم الأمعاء.
• متابعة التوازن الغذائي والمبادرة باستشارة المختصين في التغذية عند الحاجة.