دراسة مقارنة بين لحم البقر والدجاج تكشف نتائج مثيرة.. تعرف على الأفضل لصحتك

مقارنة تأثير لحم البقر والدجاج على صحة الأمعاء

تُعد صحة الجهاز الهضمي من العوامل المهمة للحفاظ على الجسم بشكل عام، وتؤثر أنواع اللحوم التي يتناولها الإنسان على التوازن الميكروبي داخل الأمعاء بشكل كبير. في دراسة حديثة، تم إجراء مقارنة بين لحم البقر والدجاج من حيث تأثيرهما على صحة الأمعاء.

نتائج الدراسة الرئيسية

• لحم البقر قليل الدهن: أظهرت النتائج أن استهلاك لحم البقر قليل الدهن قد يكون أقل ضررًا على صحة الأمعاء من الدجاج، مما يتعارض مع الاعتقاد السائد بأن الدواجن خيار أكثر أمانًا.
• تنوع البكتيريا النافعة: النظام الغذائي الذي يعتمد على الدجاج يرتبط بانخفاض ملحوظ في تنوع وثراء البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مقارنة بالاعتماد على لحم البقر.
• تنظيم مستويات الجلوكوز: استهلاك الدجاج أثّر سلبًا على قدرة الجسم على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، وأدى إلى تقليل إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لوظائف المناعة وصحة الأمعاء.

ملاحظات إضافية

• يعتمد اختيار نوع اللحوم على تأثيرها على التوازن الميكروبي وصحة الأمعاء، وليس فقط على السعرات الحرارية أو الدهون.
• من المهم مراعاة نوعية التحضير والتوازن في النظام الغذائي العام لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.