دراسة تقارن بين لحم البقر والدجاج: نتائج مدهشة لأيهما يفيد صحتك أكثر

دراسة إسبانية تقارن بين تأثير لحم البقر والدجاج على صحة الأمعاء

تتناول الأبحاث الحديثة موضوع العلاقة بين نوعية اللحوم المستهلكة وصحة الجهاز الهضمي، حيث يركز الباحثون على كيفية تأثير لحوم البقر والدجاج على التوازن الميكروبي داخل الأمعاء. تأتي هذه الدراسة في إطار محاولة فهم أفضل للخيارات الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساهم في الحفاظ على التوازن البكتيري الضروري.

نتائج المقارنة بين لحم البقر والدجاج

• أثر لحم البقر قليل الدهن: تبين أن تناول لحم البقر قليل الدهن قد يكون أقل ضررًا على صحة الأمعاء مقارنةً بالدجاج، وهو ما يخالف الاعتقاد السائد بأن الدواجن تعتبر خيارًا أكثر أمانًا.
• تأثير نظام الدجاج على التنوع الميكروبي: أظهرت النتائج أن النظام الغذائي الذي يعتمد على الدجاج يرتبط بانخفاض في تنوع وثراء البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي.
• خفض قدرة تنظيم مستويات الجلوكوز: أشار الباحثون إلى أن استهلاك الدجاج قد يقلل من قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تقليل إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لوظائف المناعة وصحة الأمعاء.

ملخص وتوصيات مهمة

تشير النتائج إلى أهمية اختيار أنواع اللحوم بعناية لتعزيز صحة الأمعاء. ينصح الباحثون بأن تكون اللحوم المختارة ذات دهن منخفض، مع التركيز على توازن النظام الغذائي لتحسين التنوع الميكروبي ودعم وظائف المناعة.