تحذير من دراسة حديثة حول آثار تناول الشاي مباشرة بعد الوجبة

مخاطر تناول الشاي مباشرة بعد تناول الطعام

يميل بعض الناس إلى شرب الشاي فور الانتهاء من تناول وجباتهم، معتقدين أن ذلك يضيف لذة للوجبة أو يعزز الانتعاش. ومع ذلك، توجد دراسات حديثة تشير إلى أن هذه العادة قد تحمل مخاطر صحية محتملة تتعلق بعملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي.

أثر الشاي على عمليات الهضم الكيميائية والفسيولوجية

• الشاي يحتوي على مركبات التانين، وهي بوليفينولات ذات خصائص قابضة، تتفاعل مع الجزيئات الغذائية الكبيرة مثل البروتينات، مسببة تشكيل مركبات غير قابلة للذوبان.
• هذا التفاعل يمكن أن يعيق عمل الإنزيمات المسؤولة عن تحليل البروتينات، مما يبطئ عملية الهضم بشكل عام.
• بالإضافة إلى ذلك، تقلل مركبات التانين من نشاط إنزيمي الأميليز والليباز، وهما ضروريان لاستقلاب الكربوهيدرات والدهون، مما يؤدي إلى تباطؤ تحليل هذه العناصر الغذائية.

الآثار الصحية المحتملة لشرب الشاي بعد الطعام

• الشاي شديد السخونة، خاصة الذي يُشرب بدرجة حرارة تتجاوز 70 درجة مئوية، قد يضر بالغشاء المخاطي للمريء والمعدة، مما يسبب التهاب المريء التآكلي أو التهاب المعدة.
• أما الشاي البارد، فقد يسبب اضطرابات هضمية أخرى، مثل الانتفاخ أو إرباك عملية الهضم.

نصائح لتجنب المخاطر

• يفضل الانتظار لمدة لا تقل عن 30 دقيقة بعد تناول الطعام قبل شرب الشاي.
• عند شرب الشاي الساخن، يُنصح بأن يكون بدرجة حرارة معتدلة لتقليل خطر الضرر على الجهاز الهضمي.

باتباع هذه الإرشادات، يمكن تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الشاي مباشرة بعد الطعام، مع الاستمتاع بفوائده بطريقة أكثر أمانًا.