تحذير دراسة حديثة عن تأثير شرب الشاي مباشرة بعد الأكل

مخاطر شرب الشاي بعد الطعام مباشرة وتأثيره على عملية الهضم

يُعمد بعض الأشخاص إلى تناول فنجان من الشاي فور الانتهاء من الطعام، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن لهذه العادة مخاطر صحية محتملة قد تؤثر على الجسم بشكل سلبي.

الأثار السلبية لشرب الشاي بعد تناول الطعام

• يؤدي إلى عرقلة العمليات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية المرتبطة بعملية الهضم، خاصةً أن الشاي يحتوي على مركبات التانين ذات الخصائص القابضة.
• تتفاعل مركبات التانين مع الجزيئات الغذائية الكبيرة، مثل البروتينات الممتلئة بالكولاجين والجلوتين، مما يكوّن مركبات غير قابلة للذوبان، الأمر الذي يعيق وظيفة الإنزيمات المسؤولة عن تحليل البروتينات.
• خفض نشاط إنزيمي الأميليز والليباز، وهما ضروريان لاستقلاب الكربوهيدرات والدهون، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية تكسيرها وتحليلها بشكل فعال.
• تسبب انخفاضًا في التوافر الحيوي للعناصر الغذائية المهمة، مما يقلل من استفادة الجسم منها.

نصائح مهمة لتجنب آثار سلبية للشاي بعد الطعام

• يفضل عدم شرب الشاي الساخن جدًا بدرجة حرارة تتجاوز 70 درجة مئوية، حيث يمكن أن يتسبب ارتفاع الحرارة في إلحاق الضرر بالغشاء المخاطي للمريء والمعدة، مما يزيد من خطر الإصابة بالتهاب المريء التآكلي أو التهاب المعدة.
• كما أن تناول الشاي البارد قد يسبب اضطرابات هضمية أخرى، لذا يُنصح بتناوله بدرجة حرارة معتدلة أو بعد فترة من الانتظار بعد الطعام.

الوعي بهذا الأمر يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والاستفادة بشكل أفضل من العناصر الغذائية التي نتناولها يوميًا.