تعليم سوهاج ينظم ندوة توعوية حول طرق الغش في اللحوم بالتعاون مع الطب البيطري
نظمت مديرية التربية والتعليم في سوهاج تحت رعاية الدكتور محمد السيد وكيل وزارة التربية والتعليم، ندوة علمية مخصصة للعاملين بديوان المديرية. جاءت هذه الفعالية بالتعاون مع مديرية الطب البيطري بهدف التوعية عن طرق غش اللحوم والأمراض التي تنتقل من الحيوانات إلى الإنسان.
محتوى الندوة وأهميتها
تمحورت الندوة حول التعريف بأساليب الكشف الحديثة عن طرق غش اللحوم المحلية والمستوردة، مع توضيح الفرق بين لحوم الحيوانات المختلفة من حيث الجودة والنوعية، بهدف الحفاظ على صحة المواطنين وضمان توفير منتجات آمنة وصحية. تم استعراض الشروط والمعايير الواجب توفرها لضمان جودة اللحوم، مع التأكيد على أهمية الالتزام بهذه المعايير لضمان السلامة الغذائية.
الأمراض والوقاية
ناقشت الندوة أبرز الأمراض التي تنتقل من الحيوانات إلى الإنسان، خاصة تلك التي تنتقل عن طريق التلامس المباشر كالحمى القلاعية والسل والسعار. تم التطرق إلى مرض السعار الذي يصيب الإنسان نتيجة تعرضه لعضة من كلب أو قطط مصابة، وشرح الإجراءات السريعة للعلاج والوقاية منه. كما تم الحديث عن أهمية التطعيمات والاحتياطات اللازمة للحيوانات الأليفة لمنع انتقال هذه الأمراض حماية لصحة الإنسان، مع التركيز على ضرورة التوعية والحذر عند التعامل مع الحيوانات المصابة أو المشتبه فيها.
