الشروط القانونية لوحدات الطعام المتنقلة لتعزيز المشروعات الصغيرة

يُعرّف القانون وحدات الطعام المتنقلة بأنها كل عربة أو مركبة أو منصة أياً كان شكلها قابلة للحركة معدة لتحضير أو إعداد أو بيع الطعام والوجبات الغذائية كالمأكولات والمشروعات وغيرها. وتخضع هذه الوحدات لأحكام هذا القانون وتطبق عليها شروط الترخيص المنصوصة فيه. وتهدف التعريف إلى تنظيم نشاط بيع الأطعمة عن طريق العربات المتنقلة وتحديد الجهة المختصة بإصدار التراخيص والرقابة.

شروط الترخيص

تنص المادة 5 على شرطين أساسيين يلتزم بهما طالب الترخيص. الأول أن يكون طالب الترخيص شخصاً اعتبارياً أو طبيعياً مصرياً، وعلى من كان طبيعياً أن يكون قد بلغ ثمانية عشر عاماً. والثاني ألا يكون قد حُكم عليه بعقوبة جنائية أو جنحة مخلة بالشرف أو الأمانة، ما لم يكن قد رُد إليه اعتباره. وتعتبر التراخيص شخصية ولا يجوز التنازل عنها أو نقلها إلى الغير إلا بموافقة الجهة الإدارية المختصة.

وفيما يخص حالات الوفاة، إذا توفي المرخص له بتشغيل الوحدة المتنقلة يجب على من آلت إليهم ملكية الوحدة إبلاغ الجهة الإدارية المختصة خلال ثلاثة أشهر من تاريخ الوفاة بأسمائهم وباسم من ينوب عنهم، ويكون النائب مسؤولاً عن تنفيذ أحكام هذا القانون والقرارات المنفذة له. وتبقى الوحدة خاضعة للأحكام ذاتها حتى يتم نقل الترخيص وفق الإجراءات النظامية المعمول بها. ولهؤلاء الحق في طلب نقل الترخيص لهم خلال أربعة أشهر من تاريخ الوفاة.

مدة الترخيص وشروطه الفنية

حددت المادة 6 أن يكون الترخيص الصادر لوحدة الطعام المتنقلة لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات قابلة للتجديد. ويجب أن يتضمن الترخيص نوع الوحدة، والحيز الجغرافي المحدد لمباشرة النشاط المرخص به، والاشتراطات الفنية والمعدات والتجهيزات التي يتعين توافرها في الوحدة بحسب نوعها. وتُعد هذه الشروط الأساسية لضمان التشغيل الآمن والتقيد بالمعايير المعتمدة.

الرسوم وطرق الدفع

وفقاً للمادة 6، يكون الحصول على الترخيص مقابل رسم لا يتجاوز خمسة آلاف جنيه سنوياً، ويتم سداده نقداً أو بشيك مقبول الدفع أو بإحدى طرق الدفع الإلكترونية حسب نوع الوحدة ومدة الترخيص. وتحدد فئات الرسم المختلفة بقرار من الوزير المختص بالتنمية المحلية. كما تُحدد الإجراءات المتعلقة بالدفعات والاعتماد المالي بما يضمن سرعة إصدار الترخيص وتطبيقه.

التصاريح والالتزامات الظاهرة

بحسب المادة 7 يلتزم مشغلو وحدات الطعام المتنقلة بحمل التصاريح الصادرة لهم بصورة ظاهرة يمكن للجمهور رؤيتها، وتعلق على الوحدة المتنقلة صورة من الترخيص الصادر بتشغيلها. وينبغي أن تكون هذه التصاريح كاملة وواضحة وتحتوي البيانات الأساسية الخاصة بالجهة المانحة للترخيص والمدة ونوع الوحدة. وتطبق على الوحدة إجراءات الرقابة والالتزام بالاشتراطات الفنية المعمول بها لضمان سلامة الغذاء والصحة العامة.