سلامة الغذاء تشرف على إفطار آمن لآلاف الصائمين في الإسكندرية

أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مشاركتها في الإشراف على أعمال تجهيز وإعداد الوجبات المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمائدة الخير بمنطقة فلمنج بمحافظة الإسكندرية اعتبارًا من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم. وتأتي هذه الخطوة في إطار الدور الرقابي والمجتمعي للهيئة وحرصها على تقديم إفطار آمن وصحي للصائمين. وتؤكد المشاركة حرصها على ضمان أعلى معايير السلامة وجودة المواد الخام المستخدمة والتزام العاملين بالممارسات الصحية وتطبيق إجراءات حفظ آمنة للوجبات حتى تقديمها.

وأوضح الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة أن المفتشين سيشرفون على مراحل إعداد الطعام والتأكد من سلامة وصلاحية المواد والتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة وضبط درجات الطهي والحفظ حتى أذان المغرب. وأكدت الهيئة أن المبادرة تعكس أهمية التكامل والتعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية. ومن المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في الأيام الأولى، وتصل إلى نحو 3000 وجبة في بعض الأيام، في إطار الجهود الرامية إلى توفير وجبات إفطار للصائمين طوال الشهر. وتؤكد الهيئة استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات.