حلويات شرقية شهية.. طريقة تحضير البسبوسة بالسميد واللبن
مقدمة عن تحضير الحلويات الشرقية في المنزل
تُعد البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بقيمتها الاقتصادية وسهولة تحضير مكوناتها من دقيق السميد، الذي يُعتبر عنصرًا أساسيًا في إعدادها. توفر هذه الوصفة طعمًا لذيذًا وقوامًا مثاليًا يمكن تقديمه في مختلف المناسبات.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن
مكونات البسبوسة بالسميد واللبن
- 2 كوب سميد
- ربع ملعقة بيكنج باودر
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب سمن
- 3/4 كوب حليب سائل
- 3/4 كوب شربات
- ملعقة كبيرة زيت
- لوز للزينة
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء على النار، يُوضع السكر مع الماء، ويُضاف عصير الليمون.
- يُترك المزيج حتى يتكثف ويصل إلى قوام الشربات، ثم يُرفع من على النار ويُترك ليبرد تمامًا.
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير، يُخلط السميد مع البيكنج باودر جيدًا.
- وفي إناء آخر، يُذاب السكر مع السمن، يُضاف إليه الحليب وربع كوب من الشربات، ويُسخن على نار متوسطة إلى هادئة.
- يتم التحريك حتى تتجانس المكونات، ثم يُرفع المزيج عن النار بعد أن تصل إلى حرارة مناسبة.
- يُسكب الخليط تدريجيًا على السميد، مع التقليب المستمر لضمان امتزاج المكونات بشكل جيد.
- يُفرد الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ويُترك لمدة 10 دقائق ليستريح.
- يُخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون ويَحمر الوجه.
- يُزين الوجه باللوز حسب الرغبة.
- عند الانتهاء، يُسكب الشربات الساخن على وجه البسبوسة، ويُترك حتى تبرد قبل التقديم.
إتبعنا
